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西餐厨师
面议 元/月
开东实业(广州)有限公司
基本信息
工作性质全职
职位类别总监/总厨
招聘人数招2人
学历要求高中
工作经验需要
性别要求不限
招聘部门不限
发布时间2018-11-23
工作地点广东-广州-番禺区南村镇汉溪大道东477号中铁诺德中心607室
联系方式
联系人:李嵩彦
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职位描述
职位描述:酒店配套餐吧,西餐以牛排、龙虾为主。 岗位职责: 1、负责厨房新品研发; 2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 3、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导; 4、食品制作流程标准化,管理食品原料,合理控制食品成本; 5、检查厨房员工的操作规范,教育培训厨房员工,使之不断提高。 任职资格: 1、具备知名西餐厅厨师长或总厨同等岗位3年以上工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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